| Objet |
Audit des infrastructures et installations de restauration des sites du CROUS de Paris
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| Référence |
2025-01 |
| Type de marché |
Services |
| Mode |
Procédure ouverte |
| Durée |
36 mois
à compter du 14/03/25
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| Description |
Le contrat porte sur les prestations suivantes : Audit des infrastructures et installations de restauration des sites du CROUS de Paris.
Le présent marché a pour objet la réalisation de diagnostics techniques de l'ensemble des points de restaurations du CROUS de PARIS en vue de leur rénovation.
La forme retenue pour l'exécution du contrat est à bons de commande sans minimum et avec maximum mono-attributaire - montant maximum 400 000,00 € HT en application des articles R2162-2, R2162-4 2° et R2162-13 à R2162-14 du Code de la commande publique.
La mission comporte les prestations :
- Audit de structure et vérification complète des locaux
- de diagnostic de l'état de vétusté des équipements et des préconisations
- de diagnostic de la fonctionnalité des espaces notamment la gestion des flux
- Audit énergétique avec préconisations de travaux à réaliser pour améliorer la performance énergétique des sites et chiffrage
Le présent accord-cadre a pour objectif de disposer d'une photographie physique et financière des infrastructures de restauration, afin de permettre aux décideurs d'anticiper l'avenir et de prioriser les besoins dans le cadre des programmations pluriannuelles.
Sur le périmètre des restaurants situés sur Paris intramuros et proche banlieue (Boulogne, Malakoff, Montrouge, Aubervilliers), 74 points de restauration sont susceptibles d'être audités.
Cette prestation comprend pour chaque restaurant :
- Un audit d'évaluation de l'état général des ouvrages, (audit de structure, diagnostic complet du site et de l'état des équipements, audit énergétique)
- Un programme de travaux de remise à niveau des ouvrages.
L'audit comprend une analyse pour chacun des points de restauration. Cet audit doit permettre d'évaluer et de préconiser les dispositions à prendre pour garantir un niveau satisfaisant d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments.
L'audit inclut une vérification complète des locaux mis à disposition :
- Locaux destinés à la production (chaude et froide)
- Zone de livraison
- Locaux de stockage (dont chambres froides)
- Locaux de service
- Zone de barquettage,
- Vestiaires
- Zone de déchets
Il permet de vérifier :
- L'état par zone des espaces de production, de stockage (neutre, froid positif, froid négatif), de distribution, et locaux des personnels
- La conformité du matériel de production et de stockage
- La conformité du matériel de désinfection et de nettoyage
- La marche en avant dans l'espace et/ou dans le temps
- L'optimisation de la gestion des flux et de l'organisation des espaces
Il est attendu du titulaire qu'il détaille précisément dans son offre l'organisation mise en place et le temps nécessaire pour mener ces audits.
En raison de la disparité des sites, l'accord-cadre à bon de commande a été choisi comme type de dévolution.
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| Code CPV principal |
79212000 - Services d'audit |
| Code CPV complémentaire |
71335000 - Études techniques |
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La procédure d'achat du présent avis est couverte par l'accord sur les marchés publics de l'OMC : Oui |
| Forme |
Division en lots : Non
Les variantes sont refusées |
| Options |
Non |
| Reconductions |
Non |
| Conditions de participation |
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Justifications à produire quant aux qualités et capacités du candidat :
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Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions :
- Formulaire DC1, Lettre de candidature _ Habilitation du mandataire par ses co-traitants. (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat)
- Formulaire DC2, Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement. (disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat)
- Si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus
- Déclaration sur l'honneur du candidat attestant qu'il est en règle, au cours de l'année précédant celle au cours de laquelle a lieu le lancement de la consultation, au regard des articles L. 5212-1, L. 5212-2, L. 5212 5 et L. 5212-9 du code du travail, concernant l'emploi des travailleurs handicapés
Capacité économique et financière :
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles.
Référence professionnelle et capacité technique :
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis :
- Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.
- Certificats de qualifications professionnelles. La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat
- Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé.
- En matière de fournitures et services, une description de l'équipement technique, des mesures employées par l'opérateur économique pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise.
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Marché réservé : Non |
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| Critères d'attribution |
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous avec leur pondération
40 % : Valeur technique de l'offre appréciée à l'aide du mémoire technique
60 % : Prix
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| Renseignements |
Correspondre avec l'Acheteur
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| Documents |
- Règlement de consultation
- Dossier de Consultation des Entreprises
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| Offres |
Remise des offres le 11/03/25 à 12h00 au plus tard.
Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français.
Unité monétaire utilisée, l'euro.
Validité des offres : 4 mois , à compter de la date limite de réception des offres.
Modalités d'ouverture des offres :
Date : le 11/03/25 à 13h00
Lieu : 39 avenue Georges Bernanos 75005 Paris
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| Dépôt |
- Déposer un Pli dématérialisé
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| Renseignements complémentaires |
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Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée.
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| Marché périodique : |
Non |
| Recours |
Instance chargée des procédures de recours :
Tribunal administratif de Paris
7 rue de Jouy
75181 Paris Cedex 04
Tél : 01 44 59 44 00 - Fax : 01 44 59 46 46
greffe.ta-paris@juradm.fr
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Envoi le 07/02/25 à la publication
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 07/02/25 à 15h18 |
https://www.marches-publics.info